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SOBRE MI
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El autor
Mi nombre es Javier Monges, tengo 23 años y soy estudiante de Farmacia en la UCV.
Mi historia comienza como la de muchos de los que nos dedicamos al área de la cocteleria: con un interés por los licores, su sabor y los momentos que compartía con amigos acompañado de estos sabores que forman parte de la adolescencia y juventud de muchos de nosotros.
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Después de hacer un curso de cocteleria e incursionar por distintas barras de hoteles y bares, pude darle un giro al entendimiento de mis estudios universitarios y en coctelera , dedicándome de forma autodidacta y curiosa a cada uno de los pasos que permiten la preparación de un coctel; desde la obtención de etanol hasta los efectos del alcohol en el cuerpo.
Definitivamente La Cocteleria y el Universo Gastronómico me han permitido tener una visión diferente de la ciencia, la cual quiero compartir con ustedes y es el motivo del desarrollo de este espacio.
La Panacea del Bar
El termino panacea viene del griego y hace referencia a aquella sustancia con propiedades míticas capaz de curar cualquier enfermedad y prolongar la vida. Una solución para todo por decirlo de alguna manera. Esta panacea universal ha sido ampliamente buscada a través de la historia.
Yo considero que la panacea universal es simplemente ese conjunto de situaciones que te hacen sentir bien. Eso va enmarcado por un buen servicio, un buen producto brindado con una sonrisa a petición de la persona que lo requiera.
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Por esa razón nos llamamos La Panacea del Bar, ya que tratamos de brindar en forma de breves artículos, conversatorios y cursos ese producto requerido: el conocimiento en torno a las ciencias del bar, con el mayor agrado posible. Síguenos para ser parte de experiencia.
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